ワインラインナップ
LINE UP
スパークリングワイン
MUSUBI Sparkling 2022
5種類の品種を混ぜ、自然酵母にて醸造。瓶内二次発酵に高級和菓子等に使用される和三盆糖を使用しています。滑らかな泡立ちと和三盆糖からくる上品で繊細な味わいをお楽しみください。
品種
ピノ・グリ、シャルドネ、ピノノﾜ－ル、ムニエ、トラミ－ナ
生産本数
693本
MIKOTO 2022
国内では珍しいムニエをブレンドした、シャンパーニュブレンドのスパークリングです。瓶内二次発酵時に高級和菓子等で使用される和三盆糖を使用し、約24月間の熟成後、澱抜きを行っています。リンゴや洋ナシ、ミネラルを感じる上品な香りと、酸味、繊細な泡立ちが印象的で旨味を伴う果実の凝縮した余韻と繊細で上品な甘さが感じられます。
品種
シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワール
生産本数
388本
Your Story Sparkling NV
余市安芸農園産のバッカス・ケルナーを使用したの混醸スパークリングワイン。ミネラルとフレッシュな酸味、洋ナシ、ハーブやシトラス系の爽やかな味わいな特徴です。
品種
ケルナー、バッカス
生産本数
2,263本
白ワイン
MUSUBI 2024
黄色い柑橘、桃やリンゴなどの香りに、穏やかで心地の良い酸と、黒ブドウからくるコク、最後に残る柑橘系の苦味が様々なお料理に寄り添ってくれます。
品種
ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ムニエ、シャルドネ、トラミーナ、ピノ・ブラン、オーセロワ、メルロー、ドルンフェルダー
生産本数
2750本
MUSUBI Private Reserve 2023
通常のMUSUBIと比べ、黒ブドウ比率が高く、樽を使用し熟成させています。白桃・蜜リンゴ・アーモンドの香り、穏やかな酸に黒ブドウからくるコクも加わり、エレガントで繊細な味わいとなっています。
品種
ピノ・ノワール、ムニエ、ピノ・グリ、シャルドネ、トラミーナ、ピノブラン
生産本数
1665本
Chardonnay 2024
白い花・桃・花桃の香りにバターのニュアンス、酸はやや弱めですが、長い余韻のミネラルも感じられ、エレガントに仕上がっています。
品種
シャルドネ
生産本数
609本
Your Story 2024
余市安芸農園産のバッカス・ケルナーの混醸ワイン。ミネラルとフレッシュな酸味と、洋ナシ、ハーブやシトラスのニュアンスがあり、すっきりとした飲みやすい口当たりのワインです。
品種
バッカス、ケルナー
生産本数
2827本
Your Story Bacchus 2024
余市安芸農園産のバッカスを使用したワイングレープフルーツや和柑橘の皮、バッカスの香からくる華やかな白い花やハーブのニュアンス、ミネラルとフレッシュな酸味があり、すっきりとした飲み口のワインです。
品種
バッカス
生産本数
1538本
Your Story private Reserve 2023
余市安芸農園産ぶどう2種を使用した混醸ワイン。樽を使用し、エレガントに仕上げています。バニラ・リンゴ・ハーブのニュアンスに、洋梨のような爽やかな酸味が魅力的です。
品種
バッカス、ケルナー
生産本数
1209本
Your Story Sweet 2021
余市安芸農園の遅摘みケルナー（貴腐ブドウ）を使用したデザートワイン。アプリコット・レモンティー・蜂蜜などのニュアンスで、フルーツを使用したデザートとの相性も大変良いワインです。
品種
ケルナー（貴腐）
生産本数
412本
オレンジワイン
MUSUBI 十二単 2024
MUSUBI～十二単～はアロマティック品種等が加った１２品種の混醸オレンジワインです。国内ではまだ珍しいコンクリートタンク醸しを行ったため、落ち着きの中にも華やかさがあり、十二種類のブドウが幾重にも重なりあった複雑な味わいとなっています。
品種
ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、ムニエ、シャルドネ、トラミーナ、ピノブラン、リースリング、ゲベルツトラミネール、オーセロワ、メルロー、ドルンフェルダー
生産本数
1080本
赤ワイン
ENISHI 2024
世界的にも珍しいムニエを使用した赤ワイン。淡いルビー色で、赤系果実、梅やバラ、ハーブのニュアンスがあります。果実の厚みとミネラル、上質なタンニンが心地良く、うす旨系でじわじわ感じる旨みと繊細で上品な仕上がりとなっています。
品種
ムニエ、ピノ・ノワール
生産本数
891本
EMI 2023
旨味系のピノノワールで赤系果実に丁子などのスパイスや仄かに感じる土のニュアンスも。繊細な果実味と酸味、旨味のバランスが良いワインです。
品種
ピノ・ノワール
生産本数
886本
ITO 2024
北海道ではまだまだ珍しいメルロー単一のワイン。赤みの強いガーネット色、熟したプラムやレッドチェリー、クローブ、樽熟成によるエレガントな余韻と上質な酸、果実の凝縮感が感じられる１本です。
品種
メルロー
生産本数
586本
MIYABI 2024
色調はやや紫がかったガーネット。ブラックチェリー等の黒系果実に、八角やシナモンなどのスパイス。バジルやミントなどのハーブの香をお楽しみください。
品種
ドルンフェルダー、メルロー
生産本数
1763本
Your Story Merlot 2024
余市安芸農園産のメルローを使用したワイン。Your Story のハイエンドシリーズ赤みの強いガーネット色、レッドチェリーやプラムにメルローらしい豊かな果実と柔らかいタンニンが感じられるエレガントな仕上がりとなっています。
品種
メルロー
生産本数
888本
ロゼワイン
MUSUBI Rose 2022
自社で栽培している6品種を使用。ステンレスタンクで発酵後、古樽にて約９か月間熟成させ深みのあるロゼワインに仕上げています。サクランボや野イチゴなどの赤果実に梅などのニュアンス、穏やかな酸の後に程よい渋みと程よい樽の香りが広がります。
品種
メルロー、ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネ、トラミーナ
生産本数
288本