明日はいよいよ余市ラフェトですね。
今回はDomaine YUIブースで出展させていただくことになりました。
なんと今年は仁木のワインイベント「ワイリングウォークフェスNIKI」の企画をYUIブースに持ち込み、出店ワイナリー４社の一部ワインとお料理のペアリングを楽しめます。
今回ペアリングを企画してくださるのは、札幌手稲山の麓にあるフレンチレストラン「ジャルダンポタジエテラニシ」の寺西さんご夫妻です。
ご参加の皆様、是非ワインだけではなくペアリング料理も一緒に購入していただき楽しんでください。
Domaine Blessのペアリングワインと料理は
・Ito～糸～2023×「糸」の搾りかす入り自家製麺まぜそば
同じワインの搾りかすを使った自家製麺のまぜそばです。牛ラグー魚介出汁のソースを絡めた麺としっかり熟したメルローとの絶妙なペアリングをぜひお楽しみください！
そして少量ですがボトル販売も用意しております。
朝の受付開始と共に販売を開始、なくなり次第終了です。
販売ワインはIto～糸～ 2023（12本）、MUSUBI十二単 2023（24本）ですので、よろしくお願いいたします。
その他Domaine Blessの出品ワインのラインナップは以下の通りです。
◯Domaine Bless
通常ラインアップ
・MUSUBI スパークリング～WASANBON～2022
・MUSUBI十二単 2023
・Your Story～Private Reserve～2023
・Ito～糸～ 2023
限定ラインアップ（時間により出品ワインが変わります）
・MIKOTO 2021
・Chardonnay 2021
・GAKU 2022
ご参加の皆様、お待ちしております。
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